有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮如何保存才能预防虫蛀?
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保存新会陈皮的常见三大难题就是:虫蛀、霉变、烧皮。陈皮长虫子是难以避免的,只能是以预防为主,谁也不能保证保存的陈皮百分百不会长虫子。如果有,那我还真不敢吃。
那需如何保存才能预防陈皮不长虫?说到这里,各有见解:
●有的说,放入冰箱保存,不生虫,对吗?
●有的说,把陈皮蒸过后再晒干,不生虫,对吗?
或许,这样做真的可以减少虫蛀的可能性。
但,其实这些都是错误的防虫方法。
为什么?
想想,陈皮放冰箱保存,还能有自然陈化的效果吗?陈皮蒸过后,还能有自然陈化的效果吗?
预防陈皮虫蛀的最好方法,还是以多检查为主。
检查不是说看一眼就算,需检查什么?
首先,检查陈皮是否有变软现象,如果有需拿到太阳底下翻晒。
然后,检查陈皮是否有虫蛀的蛀粉,如果有需把陈皮的蛀粉刷干净,然后拿到太阳底下暴晒。
最后,如果陈皮有虫蛀的,建议把有虫蛀的陈皮跟没虫蛀的陈皮分开保存。
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标签: 新会陈皮 新会陈皮储存 新会陈皮的保存 新会陈皮的存放
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