佛手和陈皮都是中药材的一种，两者泡水喝主要具有疏肝理气、健脾和胃、燥湿化痰的功效，适合一般人群饮用，但要在医生指导下使用。佛手的功效与作用佛手是一种中...
陈皮泡水喝需要刮囊吗？
陈皮问答
2022年03月24日 11:43 809
陈皮的作用
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陈皮是著名的药材，它可以健脾开胃、止咳化痰、理气和中，对于我们身体健康有很大的好处，陈皮入药可以和很多的药材配伍，能够治疗很多的疾病，我们在很多的药房中也可以看到陈皮的存在。
随着人们生活条件的改善，人们越来越注重养生，养生意识不断的增加，很多人都会选择陈皮来进行养生，陈皮除了入药和入膳之外，还上了茶桌，成为了人们的日常茶饮。
陈皮泡水喝需要刮囊吗？
日常生活中在食用陈皮的时候，我们会看到有一些美食教程上在用陈皮做菜的时候，会将陈皮的内囊刮掉，很多人对于这一步骤会不太了解，那么陈皮为什么要刮囊呢？陈皮泡水喝还需要刮囊吗？
陈皮在食用前进行刮囊，所谓的刮囊、去白留红，就是指把橘白和橘络去掉，陈皮泡水稍变软后，可以用刀、勺子或锉具轻轻刮掉，剩下的一层就是橘红了。
年份低的陈皮橘白和橘络的部分口感会苦涩一些，所以说很多人会将其刮掉，但是其实陈皮的橘白和橘络对于身体的健康是有很大的好处的，具有健脾开胃、健胃消食、理气和中的作用和功效。
陈皮在泡水前最好不要刮囊，这样养生功效会更好一些，如果将陈皮的囊刮掉了那么会十分的浪费，因为橘白是整张陈皮最为温和的地方，可以滋润我们的脾胃，对于肠胃的健康有很大的好处。
如果想让陈皮泡水的口感不苦涩，而且也不想刮囊的话，那么就需要正确的挑选陈皮，一般五年以上的陈皮泡水口感不会苦涩，在品种方面，大红皮陈皮的口感会更甘甜一些。
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