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陈皮被虫蛀怎么办

陈皮问答 2022年06月09日 16:39 589 陈皮养之家

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存储新会陈皮的时候如果保存不当很容易出现陈皮被虫蛀等现象,而且很多皮友认为,陈皮一旦被虫蛀就只能丢弃并不晓得还能补救,今天小编就给大家细致科普一下。

成熟度高容易长虫

成熟度越高的陈皮,糖分越高,更容易受潮和吸引虫蛀。所以大红皮比起二红皮和青皮,更容易出现虫蛀现象。

新皮又比老皮更容易发生虫蛀,所以3年以内的柑皮更要注意观察

外皮沾上果汁

在开皮的时候,不小心沾上柑果的汁,果汁留在果皮上,在陈皮晒干的过程中,地上的虫子可能会留下虫卵,增加陈皮蛀虫的风险。

所以我们在陈皮陈化的前三年,要特别注重大红皮的情况,要定时翻晒,预防虫蛀。

但是预防得再好,也会有疏忽的时候,当陈皮出现了虫蛀情况,要怎么办呢?

蛀虫陈皮怎么处理?

陈皮被虫蛀怎么办

轻微虫蛀的陈皮

轻微虫蛀的陈皮,对食用没有太大的影响,可以将虫子挑离之后,再通过人工刷除,刷除虫子之后把陈皮进行暴晒。

暴晒之后,将其密封收好,这样基本不会影响陈皮的陈化以及使用。清除虫子之后,最好和其他新皮隔离分开存放,定时检查与翻晒。

严重虫蛀的陈皮

对于严重虫蛀的陈皮,已经没有食用价值和药用价值了,因此最好丢弃处理。

长虫,会影响功效吗?

只要不是非常严重,一般是不会影响陈皮的药效的。因为虫子只会吃柑皮的内囊,不吃外表皮。

而陈皮外表皮上的油包才是陈皮功效最核心的部分。即使长虫子了,也基本不会影响陈皮的药效的。

所以如果家里的陈皮有轻微的虫蛀现象,不要慌,只要处理及时妥当,对于陈皮是不会有太大的影响的。当然,高年份的陈皮性状会更加稳定,可以省去不少麻烦。

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标签: 虫蛀

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