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选陈皮还是要选新会陈皮

陈皮问答 2022年06月27日 17:00 620 陈皮养之家

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到过广东的人恐怕都听过这样一个说法：“广东有三宝，陈皮、老姜、禾杆草”。因为中国传统的东西讲究一个道地，而道地陈皮是“广陈皮”，其中又以广东新会产的陈皮为上品。历史记载，广东人柑取皮由来已久，早在近1000年之前的宋代，新会陈皮就已成为南北贸易的“广货”之一，至明清两代，更行销全国，乃至南洋和美洲等地区。

为此，我们一般都是把广东新会陈皮称之为真正的好陈皮，当然其它地方产出的陈皮也是真的，只是无论是在口感上还是品质食效上与新会陈皮相比都是略显逊色。既然大家公认新会陈皮都是上等佳品，在利益的不断诱惑之下，不少无良商家开始用廉价的广西皮、福建皮、江西皮等制造假的新会陈皮鱼目混珠。既然有那么多都不是正宗的新会陈皮，那么怎么才能知道它是不是新会陈皮呢？

选陈皮还是要选新会陈皮

1、看产品产地是否是广东新会出品

2、看价格，太便宜的准定没真货，选择适中合理价

3、看陈皮外皮是否光亮、内囊是否遮盖油胞

4、真正新会老树陈皮是比较薄脆，造假陈皮厚度是会比真正上年份的陈皮厚一些的。

当然这只是简单的辨别方式，还是要多方观察，多看多了解最重要的是选择正确的值得信赖的渠道再下手。

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标签： 新会陈皮

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