新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 36 新会陈皮
根据用途选择新会陈皮最合适
陈皮年份
2022年08月19日 17:03 533
陈皮养之家
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新会陈皮选择什么样的年份一直是众多皮友的一大心头难，其实小编建议的是，各种用途选择最合适的陈皮，不用一直盯着高年份的陈皮。
煲汤调味----建议选择3-5年的陈皮，这个阶段褪去新皮的青涩，酸，刺激之感，调味无疑是最合适的。
养生煮茶---建议10年-15年左右的陈皮，这时候果香褪去，沉香，药香出现，内部含有的营养物质也是非常的丰富，性质稳定好存放
经济收藏----建议选取5年以上的陈皮，没有新皮的水分那么大，内质也已经稳定，所以一年梅雨季节只要翻晒打理2次，就可以越陈越香，价值越来越高
投资收藏---建议选择稀缺高年份，好产区精品皮，需要注意的是要斟酌好年份的真实性，现在市面上造假的都不少，判断要根据相，形，气，味，价来衡量好，不要贪便宜，抱着侥幸心理，天上不会掉馅饼
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