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不同年份陈皮能不能放在一起

陈皮问答 2022年09月26日 15:09 581 陈皮养之家

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新会柑皮经过三年的翻晒存放才能够成为新会陈皮,新会陈皮年份越久就越气珍贵,超过十年的新会陈皮就已经是属于珍品,新会陈皮用于泡水煮水煎茶入菜都非常合适。

一直以来新会陈皮都是按照年份分的,不同年份的陈皮能不能放在一起呢?

首先小编不建议不同年份的新会陈皮在存储的时候放在一起,最好还是分开,非要放在一起建议也要有一些标记,因为新会陈皮的年份是决定其珍贵价值以及金钱价值的衡量之一,如果一旦出现低年份新会陈皮和高年份新会陈皮混装的情况,后续就很难分清了,就算可以依靠一些知识或是购买陈皮的经验分清楚他们的年份但是非常麻烦,小分量的分一分还行,一旦超过10斤要花费的精力就非常大。

不同年份陈皮能不能放在一起

虽然存储不能放在一起,但是烹煮或者是饮用的时候是可以不同年份的新会陈皮放在一起的,但是呢不推荐,小编以前说过不同年份的陈皮,发挥最发作用的方式不同,就像3年的陈皮更适合于入菜烹饪,但是五年~10年的陈皮就适合饮用,煮茶之类的,超过15年的就极具收藏价值。

拿3年和10年的新会陈皮放在一起煮水喝,当然可以但是失去了风味,三年尚有些许苦涩,但是十年的入口春香回味甘甜,这放在一起岂不是一个大大的不合理。

所以小编在这里建议,不同年份的陈皮,不管是存储还是煮茶烹饪,都不要把他们放在一起,以免影响陈皮的正常存储升值和饮用口感。

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标签: 陈皮存放

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