新会陈皮的保质期有多久

陈皮真假 2022年09月29日 13:42 875 陈皮养之家

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为什么食品会有保质期这一说法呢，食品的变质包括了有害物质的产生和有益物质的损失。

而不利因素包括微生物、虫害、光照、加热、低温、氧化还原、脱水、受潮、机械碰撞。

而且由于是为了售卖，也方便管理。即使像食盐、酒类等物理化学稳定的物质，不受微生物污染，仍然定一个时间，有利于商品售卖。

那新会陈皮有没有保质期呢？是不是买来的陈皮只能在固定的时间内饮用或是食用呢？

新会陈皮的保质期有多久

对于新会陈皮根本没有保质期这一说法，新会陈皮是存放越久越好，所以不应该说新会陈皮的保质期有多久。

都说一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金，由此可见，存放时间越久的新会陈皮才越珍贵。陈皮的陈是一个陈化的过程，伴随着物质的变化。新会陈皮随着时间的增加，挥发油含量逐渐减少，刺激性减少，而变得更加醇和；而黄酮类化合物则逐渐增多，故新会陈皮具有越陈越香，越陈食用和收藏价值越大的特点！

一般人想起保质期过了就会联系到发霉变质之类的问题，新会陈皮在存放过程中如果保存不当很容易会出现发霉情况，这才导致一部分人认为新会陈皮是有保质期的。

新会陈皮霉变，并不是因为保质期，如果皮友们发现自己的新会陈皮霉变了，那么一定要注意，霉变的菌毛是什么颜色，如果是白色，那么经过处理和翻晒就还能够正常使用，一旦是黄绿色的霉菌，这个陈皮就不能够使用了，这一点是需要注意的哦。

总结就是新会陈皮没有保质期，如果你买的陈皮写有保质期限，那么就可能不是正宗新会陈皮哦。

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