新会陈皮的鉴定方法

陈皮问答 2022年09月29日 16:05 461 陈皮养之家

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对于皮友们来说最害怕的就是购买陈皮的时候买到假的，新会陈皮因为其功效和药食同源的特性被人所喜爱，但是因为新会陈皮价格并不便宜，由此出现了很多钻空子的黑心商贩，利用造假陈皮低价牟取收益，这种简直防不胜防，今天小红就来给大家讲讲，新会陈皮的鉴定方法。

鉴定方法一：气味

新会陈皮带有独特的、浓郁的自然香味，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香。而外地皮是没有这种味道的，想买陈皮的皮友可以多闻闻各种店铺农家的新会陈皮，相信你会有新的发现。

新会陈皮的鉴定方法

鉴定方法二：颜色

新会陈皮年份越久，颜色越深，由此很多造假商贩，都会选用不同的方法给新会陈皮染色，最常见的就是普洱茶染色，这种染色陈皮有个最直观的弊端就是内瓤颜色也很深，正常年份保存的新会陈皮，内瓤颜色不会变得非常深。

鉴定方法三：陈皮外皮是否发白

高温蒸可以使陈皮颜色快速变化，但是高温蒸烤或是烘干过的新会陈皮很容易就会在陈皮表面产生一层白色物质，这个并非发霉，发霉是从内瓤开始的，而自然生晒的新会陈皮，是不会出现这层白色物质的。这样的陈皮弊端就是陈皮很厚，要知道陈皮会随着年份增长越变越薄，这是翻晒和存储中不可避免的，但是造假陈皮没有这种经历，往往时间很短，所以这样的陈皮往往比正当年份的陈皮要厚很多。

以上就是新会陈皮的鉴定方法，皮友们有疑问可以评论区留言哦。

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标签：新会陈皮陈皮怎么区分陈皮鉴定