四个要点学会辨别新会陈皮

陈皮问答 2022年10月15日 17:44 406 陈皮养之家

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陈皮分为很多类，其中比较出名的就算川陈皮和广陈皮，川和广指的是陈皮的地域，相对来说是广陈皮优于川陈皮，而在广陈皮中有一个地区生产的陈皮，尤其被中医日常用药所追捧，那就是新会陈皮。

俗话说得好一两陈皮一两金，陈皮价值不菲药用价值更是被中医多次肯定，而陈皮种类中的佼佼者新会陈皮价值更是高，所以越来越多的商贩开始追求高价高利润，用其他陈皮去冒充新会陈皮，或者是直接造假新会陈皮，这种情况下我们皮友购买陈皮的时候应该如何辨别新会陈皮呢？

辨别新会陈皮第一要点看外皮：

新会陈皮：外皮猪鬃纹明显，有无数凹入的油室，而且分布均匀，通常还有台风疤。

其他陈皮：外皮平滑，纹路模糊不清晰，猪鬃纹不明显，油室下凹感不明显，而且分布不均匀。

四个要点学会辨别新会陈皮

辨别新会陈皮第二要点：看内囊

新会陈皮：低年份陈皮的内囊为淡黄白色，海绵浮松状明显，圆形油点分布稠密其他陈皮：内囊平滑，油点是比较少的，或者没有油点。

辨别新会陈皮第三要点：闻气味

新会陈皮：带有独特的自然香味，醇香浓厚，味轻微辛而不甚苦，时间越长陈香味越浓。

其他陈皮：尽管有些有香味，但味辛且苦，时间再长也没有陈香味。

辨别新会陈皮第四要点：尝口感

新会陈皮：低年份：口感带苦、酸；高年份：苦味相对减少，口感变得甘香、醇滑。

其他陈皮：由于挥发油种类少，香气微弱单一，而且不会随时间的变化而变化。

学会辨别新会陈皮，皮友们在日常购买陈皮的时候也不容易踩坑。

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