新会陈皮出汤色快好还是慢好

陈皮问答 2022年12月21日 17:00 342 陈皮养之家

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广东人特别会养生，他们的养生三宝中排第一的就是“陈皮”。无论煲汤泡茶都会放一点。

广东陈皮，又以“甘、香、醇”的“新会陈皮”最为出名。

《本草纲目》中有记载，“苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”这充分体现了新会陈皮作为中药材的疗效。而随着年份增加，它的药用性会更强。

新会陈皮出汤色快好还是慢好

因此有很多人慕名选择了购买新会陈皮来进行陈皮的养生，但是一些人再用新会陈皮泡茶的时候会发现，有些陈皮出汤颜色变化很快，有些陈皮则是颜色变化比较慢，很多人对此疑惑不解，其实正常情况下，无论是年份高还是年份低的陈皮都有个大致的陈皮出汤时间，并不会相差很多，所以没有什么对比的必要，不过对于那种刚刚放在水里就立马变色的陈皮，这种就有可能是造假的染色新会陈皮，因为染色都浮在表面所以出现变色比较快的情况。

正常的新会陈皮出汤时间参考一些发酵型的茶叶，例如乌龙茶这种，乌龙茶的出汤时间跟陈皮差不多，如果朋友们买的陈皮能够做到3秒出汤，这种则是不正常的。

不过有一点不同于茶叶，有些茶叶用冷翠的方法一样能够出汤，只是出汤时间比较慢，而陈皮则不能够使用这种方式，因为陈皮中的有益物质只有在高温的作用下才能够溶出，冷翠，这种方式并不适合陈皮，对于养生也没有帮助，比较泡了半天的陈皮水，没有有益物质，喝下去也是没有任何效果的。

一些年份比较高的新会陈皮别看它颜色深但是出汤速度快不到哪里去，甚至有些需要久煮久泡才能够让其中的有益物质完全溶出。

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标签：新会陈皮陈皮水