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橘子皮晒一天密封会坏吗

陈皮问答 2023年02月22日 09:16 503 陈皮的作用

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首先,橘子皮晒一天密封的话是绝对会坏的,而且我们这样做也是没有任何依据的,所以没必要这样制作橘子皮。

很多人觉得橘子皮晒一晒就是陈皮,陈皮密封保存的话,能够用很长时间,其实并不是这样,橘子皮晒一天,把橘子皮表面看起来晒干了,但其实它内部的含水量还是很高的,这种情况下,我们直接将晒了一天的,觉得比密封起来的话就非常容易让其,内部水分完全散发出来,从而,导致橘子皮发霉,或者说是回潮回软。

橘子皮晒一天密封会坏吗

而且晒了一天的橘子皮,根本没有达到可以密封的程度,一般情况下,我们使用烘干机或者说是物理风干的方法,才能够将陈皮密封到达一定的干燥程度之后,这样做才不会产生任何问题,我们直接用晒了一天的橘子皮,这明显是没有到达干燥程度的要求的,这种情况下,我们直接将它密封起来,得到的结果只会是后续的发霉变质,并不会有任何的好处。

一般情况下,晒了一天的橘子皮,不应该直接密封起来,而是应该拿到室内通风存储,通风存储能够保证橘子皮的湿度继续散发,并且不会发霉变质,而且更加有利于橘子皮的沉化,在这样的两三年之内,我们才能够保证橘子皮变成陈皮,直接晒干橘子皮,所谓的晒干也是肉眼可见的晒干,并非是真正意义上的晒干,这种橘子皮封存起来,不仅不利于陈化,想变成陈皮更是难上加难。

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