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陈香陈皮和花香陈皮的区别

陈皮问答 2023年03月06日 17:02 432 陈皮的作用

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有些朋友购买陈皮的时候会关注陈皮的气味,可能很少有人发现不同年份甚至是不同产区的陈皮气味都是不一样的,那今天小编就给大家讲讲关于陈皮气味之间的区别。

其实陈香和花香就是鉴别陈皮年份的一种方法,也是区分陈皮年份的一种来源。

什么样的陈皮带有花果香气

只有刚才摘下来没有经过长时间的存储与陈化的陈皮才能够,带油陈皮原本还是果实时候就已经具有的花果香气,这种陈皮的年份通常来讲不会超过三年,这种陈皮也会随着时间的增长慢慢的褪去陈皮所带的花果香气。

陈香陈皮和花香陈皮的区别

什么样的陈皮带有陈香味

不同于带有花果香气的陈皮,带有陈香味的陈皮基本上都是年份比较高的陈皮了,通常是十年以上的陈皮才会转化为陈香味,这种陈香味在喝起来的时候尤为明显。

带有花果香味的陈皮使用起来为时尚早,并且口感方面有些略微的不尽人意,但是陈香味道的陈皮不只是适合日常饮用,用来药用方面也是非常合适的,所以我们购买陈皮的时候尽量避免买哪些年份特别低回来不能够立即投入使用的陈皮,这种陈皮往往还需要一段时间陈化才能够投入使用,不过这也可以作为一个鉴别依据,有些不良商贩喜欢用低年份的陈皮来冒充高年份的陈皮,这种情况下我们一闻气味就能够很好分辨。

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