有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮每天都需要翻晒吗
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新会陈皮并不是需要每天翻晒的,新会陈皮需要翻晒这是我们给大家强调过很多次的,但是很多人不知道,陈皮翻晒具体需要多长时间进行一次,甚至有人以为陈皮是需要每天翻晒的,但其实不是这样。
新会陈皮为什么不需要天天晒
新会陈皮是需要翻晒,但是新会陈皮不必每天都翻晒,我们翻晒陈皮是为了消除多余的水分,但是天天翻晒会导致水分过低,十分过低的话会影响陈化,导致陈皮陈化不好,而且天天翻晒会导致陈皮香气损失,造成香味很长一段时间恢复不过来,所以我们日常对新会陈皮是不应该天天翻晒的。
新会陈皮多久晒一次合适
新会陈皮基本上需要根据陈皮的年份选择翻晒时间,如果我们的陈皮年份相对比较低的话,一年根据情况晒一两次都是可以的,但是年份高一些的保存完好的情况下,我们一年晒一次两年晒一次都是可以的,需要自己根据时间看,如果是遇到紧急情况例如陈皮回潮回软这种的话,我们多晒一次也是没什么的,翻晒陈皮的次数并不是完全固定的。
新会陈皮翻晒需要注意哪些问题
新会陈皮翻晒的话,我们首先要注意不是回南天和一些极端潮湿天气,这类天气拿出陈皮反而会导致陈皮受潮更加严重,所以建议还是密封保存,另外是新会陈皮的翻晒并不严格要求每一次都晒反面,但是每三次翻晒必须有一次的带着反面晾晒的,不然长时间不晒反面也容易长霉菌。
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