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怎样辨别三年以上陈皮真假

陈皮问答 2023年03月29日 17:20 620 陈皮的作用

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对于生晒的陈皮来说基本上非常注重真假,都说生晒的陈皮好,但是如果买到的是假的,那基本上就前功尽弃啥功效也谈不上,生晒陈皮需要先存储三年才能够称之为真正的陈皮,那我们消费者应该怎么才能够辨别三年以上陈皮的真假呢?

如何辨别三年以上陈皮的真假

首先我们要搞清楚这类自然陈化的陈皮基本上就是广东那一带的陈皮,广东一带的陈皮有个特点就是卷,陈皮在生晒三年存储的过程中从刚开始的整片变成相对弯曲的,三年以上陈皮首先要保证陈皮每片都是不规则卷边的,这样才基本属于生晒陈皮的第一判断标准。

三年以上陈皮的第二点真假鉴定就是气味,陈皮就是天然的果味随着年份高,转化为陈香樟香这些,不会有什么其余的明显怪味,当然灰尘杂味也会适当有一些,但是并不会影响陈皮主味道。所以杂味比较明显的陈皮就是可能不是踏踏实实存储三年以上的陈皮。

最后就是口感茶汤颜色了,陈皮三年以上8年一下吃、煮出的水颜色非常浅,但是味道却不淡,这个阶段的陈皮颜色看起来都会比茶汤颜色深,所以如果遇到什么茶汤颜色比较深的陈皮并且是十年以下的那就要慎重了,到这一步就可以品饮品口感了,口感香味十足回甘就是正常,但是口感有怪味的话,基本上就是造假的陈皮。

怎样辨别三年以上陈皮真假

最后购买真正存储三年的陈皮一定不要贪图便宜,便宜的陈皮就有可能会出问题,有些人喝了很久的陈皮甚至都没有喝过真正好的陈皮是什么样的,造假陈皮有些同样也是可以做到口感还可以的,所以一定要走正规渠道有保证的才相对靠谱。

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