20年的陈皮为什么发酸

陈皮问答 2023年03月29日 21:47 638 陈皮的作用

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首先，小编要纠正大家一点，那就是20年的陈皮是不会出现发酸情况的，所以20年的陈皮一旦出现发酸，绝对是出现了意外情况或者属于造假陈皮。

20年的陈皮为什么会发酸？

20年的陈皮不会发酸，如果说会发酸的话，基本上属于比较时间短的陈皮年份，越来越长之后根本不会出现发酸，可能反而喝起来会有甜甜的味道。20年的陈皮发酸可能有两种情况，小编下面给大家细致的介绍一下。

第一种，20年的陈皮发酸，有可能是因为我们买回来陈皮之后没有经过系统化的处理，也没有及时的防晒，就一放了之了，所以陈皮在比较潮湿或者湿热的环境中出现了变质情况，变质后喝起来相对来说会比较发酸，而且会出现发酵的行为出现酸味。不过这种酸味我们基本上一入口就能明显的察觉出来，而且这种情况如果陈皮发酵导致发酸的话，那么我们摸起来陈皮就是粘粘的。

第二种情况就是我们所说的造假，陈皮造假，陈皮就是使用低年份的陈皮用来伪造高年份的陈皮，用高年份陈皮的价格售卖，这样来谋取暴利，今年份的陈皮因为还没有经过年份比较长的陈华，所以具有柑果特有的酸涩口感，遇上这种情况，基本上属于我们买到了造假，陈皮踩雷了。

20年的陈皮为什么发酸