陈皮泡水会致癌吗？

陈皮问答 2023年05月20日 23:40 841 陈皮的作用

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很多朋友听说陈皮泡水会致癌，这一点说法其实并不是空穴来风的，但是现在的陈皮基本上来讲，我们只要正常挑选，就不会出现挑到至癌陈皮的情况。

什么样情况下陈皮会致癌

很多人可能觉得中药药材怎么可能会致癌呢？其实确实早前陈皮的制作方式是拿硫磺熏蒸，那时候不管是陈皮还是任何其他药物，都是这样的处理办法，所以人们使用之后，因为硫磺的存在致癌风险就会大大提升，这样的陈皮就是会导致我们致癌的陈皮。

不过后来因为国家出台了政策，这种致癌陈皮已经是违法的情况了，所以现在极少数人能够买到那种硫磺熏蒸的陈皮，因为这样的方式早就已经不被国家允许制作的话是犯法的，自然现在挑选陈皮也会安全的多。

陈皮泡水会致癌吗？

我们只要把握住硫磺陈皮的一些特征，在挑选的时候都避开硫磺陈皮的特征，这样就能够很好的帮助我们避开致癌陈皮。

硫磺陈皮的明显特征就是味道，气味和食用陈皮的味道，首先是气味，因为硫磺的气味是比较刺鼻的，经过硫磺熏蒸的陈皮，在一定程度下也会沾染上这种气味，所以我们可以通过陈皮的三气来判断，其中有没有夹杂硫磺的味道，一旦夹杂这种味道，我们就完全不能选择这种陈皮，因为不怕一万，就怕万一。

另外就是口感方面，因为一些陈皮他们经过处理或者经过香精过滤之后已经不会出现有明显的硫磺的味道了，这时候闻不出什么，就需要我们去品尝了，泡出的神秘水一旦喝到了硫磺酸涩刺鼻的气味，那么这种陈皮也是需要立即停止使用，并且进行举报的。

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