黄芪、山药和陈皮都是生活中常见的药食同源的中药材，三者一起食用主要具有补气升阳、益气养阴、理气健脾、生津养血、燥湿化痰的功效与作用。下面具体分析。黄芪...
看陈皮颜色判断功效合适吗
陈皮问答
2023年05月22日 23:28 445
陈皮的作用
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看陈皮的颜色来判断陈皮的功效，其实是不合适的，因为陈皮颜色最多只能判断陈皮的大致年份，或者说正不正常，无法判断陈皮的功效，接下来，小编就给大家说说，通过陈皮的颜色怎么判断陈皮大致的年份以及陈皮是否正常？
陈皮颜色如何判断陈皮年份？
陈皮颜色是判断陈皮年份一个很重要的依据，正常情况下，陈皮随着年份的增长越来越高，而颜色变得越来越暗，越来越深，逐渐趋近于黑色，所以陈皮的颜色能够大致分辨出陈皮的年份，颜色重一些，深一些，偏红一些的，就是年份更高一些的陈皮，当然，这是除开青皮以外的，因为青皮陈化之后是黑青色，这与大红皮成化后的黑红色还是有一定的区别的。
不过这个方法只能大致分清陈皮的年份，例如超过15年左右的陈皮就已经全部变黑，再往上年份如果没有一定的判别知识的话，朋友们是不好判断的。
而且会有一些造假陈皮，他们颜色比较深，有些就像年份高的陈皮一样，这些没有一定鉴别能力的朋友，也无法分清，所以通过陈皮颜色判断陈皮的年份，也只能起到一个大致的概括，而并非是完全精准的。
如何通过陈皮颜色判断陈皮是否正常？
上面我们说了，陈皮的颜色只能做一个大致的判断，并不能完全精准的判断年份，但是陈皮的颜色能够帮助我们，看到一些比较，不正常的情况。
例如正常陈化的陈皮，就算年份达到非常高的状态，它里面内部，的颜色最多也就是像炒黄的大米一样，不会出现黑褐色，甚至连棕黑色都没有，而一旦陈皮的内部出现棕黑色或者颜色特别的深，那么无一例外就是不正常的陈皮，这种陈皮可能是使用造假方式造假出来的陈皮。
最后，小编要告诉大家的是，陈皮只能通过颜色判断极少部分的一种情况，并不能够判断出陈皮的功效好不好？我们想要买真正好功效的陈皮，还是需要根据多方位的因素，例如颜色，果皮种类以及年份等等情况来判定，而并非单一的颜色就能够判定出好坏功效。
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