陈皮水汤色金黄就是真的吗

陈皮问答 2023年05月27日 17:54 839 陈皮的作用

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之前我们讲了一些造假，陈皮会在陈皮的颜色上造假使用，染色的方式给陈皮的年份作假，所以有些朋友就认为只要陈皮水泡出的颜色是金黄色的，那么就证明陈皮没有染色，陈皮其实是真正的陈皮，这个说法对也不对，具体原因下面小编给大家仔细讲讲。

陈皮水颜色金黄就是真正的陈皮吗?

并不是单纯的陈皮泡水，颜色金黄，就证明陈皮是真正的陈皮，颜色金黄的陈皮只能够证明陈皮是没有经过染色造假的陈皮，但是不能证明其他的造假方式中，陈皮没有使用。

也就是说，我们仅仅只能排除这个陈皮是染色陈皮的可能，而是否是真正的陈皮，还需要添加其它的依据进行辅助判断。

陈皮水汤色金黄就是真的吗

好的陈皮泡水除了颜色金黄以外，还具有非常明显的香气，这个香气不在陈皮味道上，就只在陈皮的口感上，如果在陈皮的味道上比较香的话，证明这个陈皮是年份比较低的陈皮，如果是口感上的话，则证明是年份较高的陈皮，除此之外，喝起来没有其他的异味，口感非常的醇厚，会有回甘的味道，这就是真正的好陈皮。

相反，如果陈皮喝起来味道不怎么样?还有比较难闻的气味的话，就算它的水颜色是金黄色，那也仅仅只能证明它是没有经过染色的陈皮，而其他的造假方式，例如湿仓陈皮或者是熏蒸陈皮都是有可能的。

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