陈皮为什么放袋装和铁桶装

陈皮问答 2023年12月28日 09:41 234 平价陈皮

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陈皮的储存容器有很多种类，至于为什么放袋装和铁桶装，与陈皮的年份、周围的环境和方便与否等都有关系。

陈皮的储存容器分类

陈皮储存的容器有很多，比如陈皮封口袋、胶框、纸箱、棉麻袋、玻璃罐、陶瓷罐、铁桶等。

1.拉口袋：作为平时饮用口粮存储，1~2个月喝完是不错的选择。占地空间小，方便。（尽量选择双面铝袋，防潮避光）

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2.胶框：胶框的通风性好，有利于新皮水分散发，加快新皮陈化速度，适合1~3年陈皮储存。但需要在室内配备抽湿机，不然陈皮容易受潮。

3.纸箱：储存成本低，存储的陈皮也不容易碎，但要加上铝箔袋以免陈皮吸附纸箱气味，也是新会大量商家的储存方式。

4.棉麻袋：占地空间小，透气性强，适合储存年份较低的新皮。因为新皮依然有一定水分，需要透气的容器，但要保持干爽以免回潮、烧皮或虫蛀。适当有氧的环境才有利于陈化。储存缺点是不密封容器，容易串味、压碎陈皮。

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5.玻璃罐：玻璃罐尽量使用磨砂口或者密封口的，密封性好，便于观察，可以用来储存10年以上的陈皮。玻璃罐无透气性，不易叠放，10年以下的陈皮性状不稳定，容易延缓陈化，所以不适合，尽量避光存储。

6.陶瓷罐：陶瓷罐有微小的气孔，具有吸水性和透气性。在北方，常年处于干燥环境，陈皮存放在陶瓷罐里，会有少量空气渗入，与陈皮发生缓慢的氧化反应，使陈皮不断陈化，越老越香。

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7.铁桶：铁桶储存密封性、防潮性强，挡光性、保香性好，不易串味，不受挤压，易操作，虫蛀也不容易传播。日常使用较多，陈化效果较慢，放入铁桶前，要保证陈皮的干燥。

总的来说，陈皮储存容器种类很多，具体选择哪一种跟温度、湿度、陈皮年份、方便程度等有关系，用袋装或是铁桶装都有各自的优缺点。

但无论是哪种储藏容器，都要注意储藏环境的温度与湿度，这样才能让陈皮更好地转化！

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