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新会陈皮的功效及食用方法

陈皮功效 2024年01月15日 14:23 118 平价陈皮

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新会陈皮是广东省江门市新会区特产,散发芳香扑鼻的香味,具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。具有促进消化、止咳化痰、降血脂的功效。

新会陈皮的功效

1.健胃消食

新会陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分,可温和刺激胃肠道,加快消化液的分泌,同时及时排除肠管内积气,提升食欲。新会陈皮中的类柠檬苦素,还可以促进肠道蠕动的速度,促进食物的消化、吸收。

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2.止咳化痰

新会陈皮中含有一些天然的消炎成分,可以帮助消除肺部以及气管中的炎症,从而稀释痰液,让它更快的排出。不仅如此,它的挥发油成分,还可减少咳嗽的次数,起到镇咳的作用。

3.降血脂

新会陈皮当中含有大量的苷类物质,可以有效预防脂质发生过氧化反应。其中的果胶还可以有效降低血脂。

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4.缓解便秘

新会陈皮还具有润肠通便的功效,如果存在便秘,可以适当饮用新会陈皮泡的水,从而促进胃肠道蠕动,在一定程度上缓解便秘的症状。

5.理气健脾

新会陈皮辛散苦燥、温能助热,因此具有理气健脾的功效。新会陈皮可以用于治疗脾胃气滞所导致的脘腹胀满、食少吐泻、胸膈痞闷等病症。

新会陈皮的食用方法

1.泡茶

新会陈皮常用来泡茶,冲泡出来的茶汤色泽澄亮、醇香,有独特的口感,还能调理肠胃、滋润五脏,饭前饭后都可以饮用。

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2.煲汤

新会陈皮作为辛香之物,用于熬汤能够提高汤的香气。由于汤是滋腻之品,而新会陈皮具有行气健脾、祛湿、止咳化痰之效,作原材料放进去,煲出来的汤美味爽口,可用于吃饱后脘腹胀痛、消化不良等。

3.做菜

新会陈皮可以与多种食材搭配,不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用。用新会陈皮做菜,味醇而不腻,可去膻、增香,使菜美味可口,还能补益五脏,止咳平喘、消食开胃。

4.熬粥

新会陈皮用于熬粥,不仅芳香可口,能起到驱寒理气、安神养心的作用,还能起到开胃的作用,适用于胸腹胀满、咳嗽痰多等症。

除此之外,新会陈皮还以用来做馅、调料、泡酒、入药煎剂等。

综上所述,新会陈皮的功效和食用方法有很多,在生活中可以用来缓解病情,也能养生入膳。真是一样陈皮百样用,不愧为“和药之首”,入膳可以调百味,入方可以调百药。


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