怎么才知道新会陈皮过期了

陈皮问答 2024年01月22日 17:06 141 平价陈皮

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新会陈皮只要保存好一般不会过期；而如果是处于高温、湿气大的环境，有可能会受到霉菌等微生物影响，出现陈皮变质，造成气味异常、颜色加深等现象。那如何判断新会陈皮是否过期？下面详细讲解。

新会陈皮过期的现象

1.出现霉菌：好的新会陈皮表面干净无异样，并且颜色呈鲜艳的橙红色、棕红色等；而坏了的陈皮表面会出现霉菌，有很多颜色，比如会呈黑色、黄色等异常的颜色。

如果不严重，我们可以用清水冲洗或用刷子刷。如果黑点较多，且霉菌伴随绿色霉丝，应该扔掉这些陈皮，以免给身体造成伤害。

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2.皮身变软：好的陈皮质地较硬，并且在保存得当的情况下也不会变软，数量多，拿在手上会有明显硌手的感觉；而坏了的陈皮因为被细菌侵袭，所以陈皮的质地会软很多，并且陈皮受潮也会变软。

如果陈皮变软会引来很多细菌，这些细菌在潮湿的环境中繁殖，可能对我们的健康有害。

3.出现异味：陈皮是由成熟的柑橘果皮制成的，仍然含有柑橘皮的香气，并且陈皮经过干燥后，香气会比新鲜的柑橘皮更浓郁。而坏了的陈皮不仅没有浓郁的香气，可能还会有腐败的异味。

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如果出现这种情况，这个陈皮就不能吃了。一旦吃了，会导致我们身体出现不适。时间长了，我们可能会得一些疾病和其他不好的症状。

1.陈皮是存放的时间越久越好，且随着存放年份的增加价格越贵，陈皮之中最好的新会陈皮，更是有“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”的美誉。

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2.目前市面上包装华丽、上档次的”新会陈皮“，各种故事加持、检验报告证明的，甚至有给你提前买好了保险的，短则五年，高则十年、十五年的新会陈皮，它都会注明标明，有个明确的保质期。

3.由于新会陈皮既是农产品，又是食品，需要流通交换、交易，最后它才是商品。所以，市场上的新会陈皮需要有保质期。

4.但新会陈皮是不是过期，主要取决于它的储存方式，储存得到就不会过期。

总之，新会陈皮我们只有保存得当，防潮、防虫，不腐败、不变质、不发霉，就可以长期保存。

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