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怎么从陈皮泡水的颜色分辨新会陈皮

陈皮真假 2024年01月22日 11:01 3257 陈皮的功效

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怎么从陈皮泡水的颜色分辨新会陈皮呢?在之前的文章中,我们分享过陈皮鉴别的几种方法,其中就提到过陈皮泡水的颜色可以作为参考,不过并没有仔细的介绍,许多朋友加微信,希望我能仔细讲讲,下面的内容我们就来说说这方面的知识。

怎么从陈皮泡水的颜色分辨新会陈皮

怎么从陈皮泡水的颜色分辨新会陈皮  1

首先我们要了解陈皮泡水后茶汤的颜色会根据年份不同、冲泡时间不同而有所不同。但主要以金黄色、青黄色、黄红色、琥珀色等为主。如果泡茶后的颜色以红色为主,或红得发黑,那么就一定是添加色素。

下面分别介绍不同年份的陈皮泡出来的颜色大概是什么样,大家可以作为参考,因为冲泡的陈皮量不同、时间不同,颜色会发生变化,但主色是不会有太大偏差的。

1、3年左右的陈皮冲泡后通常会呈现出青黄色;

2、5年左右的陈皮冲泡后颜色通常是鹅黄色;

3、10年左右的陈皮冲泡后颜色一般是金黄色,剔透明亮,醇厚回甘,有柑果香味。

4、15年-20年陈皮冲泡后则是琥珀色,至于20年以上的陈皮,颜色不会有明显的变化,如果泡的时间长,反而会更淡一些。所以老陈皮通常建议冲泡的时间要稍微长一些更好。

陈皮泡水颜色分辨准确率高吗

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老实说,陈皮泡水后通过汤色来分辨陈皮的真假,只能做为参考,结合其他鉴别方法来用的话,准确率比较高,但如果单独看汤色鉴别的话,准确率却比较低。

前面也说了,陈皮泡水后的汤色,与冲泡时间、年份甚至品种都有关系,影响因素太多,反而无法作出比较准确的判断,这一点大家一定要了解。

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标签: 陈皮颜色

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