煮过水的橙皮还能再利用吗

陈皮问答 2024年01月23日 14:57 125 平价陈皮

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冬季正是橙子上市的季节，什么样品种的橙子都有，满足了人们的口感需求。煮过水的橙子皮可以再利用，能直接食用，也可以做成橙皮糖、橙皮丁等小吃。

煮过水的橙皮怎么用

1.直接食用

煮过的橙子皮含有丰富的橙皮甙、挥发油、果胶、纤维素和胡萝卜素等成分，而且不含有任何有害成分。此外，煮过的橙子皮会变得柔软，涩味也会减少，同时挥发油成分会散发出来，因此可以适量食用。

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直接吃煮过水的橙子皮可以补充营养；里面的膳食纤维可以帮助胃肠道蠕动，有助于排便；煮过的橙子皮还有一定的助消化作用；橙子皮含有挥发油及柠檬烯，能够帮助增加呼吸道分泌物的排出量，可以辅助化痰。

2.橙皮糖

橙皮糖是一种美味的甜品，制作简单又营养。不仅可以作为小吃，还可以作为甜点的原料。

（1）将煮过水的橙子皮捞出，用清水反复清洗几遍，去掉苦涩味。

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（2）按照1:1的比例，将水和白沙糖倒入锅中，慢慢熬至全部融化。然后倒入橙子皮，小火焖煮15分钟。

（3）等橙皮变得透亮并略收汁后，晾凉即可。如果喜欢加甜，可以在橙皮上撒上细砂糖，用手抓匀。这样做出来的橙皮糖甜而不腻，口感酥脆，十分美味。

3.橙皮丁

（1）将煮过水的橙子皮捞出，再用清水反复清洗几遍，去除苦涩味。去掉白囊，切成丁块状。

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（2）将橙皮倒入锅中，加入白糖和柠檬汁，文火慢煮10分钟。等橙皮丁变得透亮且吸收汤汁后，盛出晾干。

（3）将橙皮丁装入干净的瓶子中，密封保存。橙皮丁可以与水一起泡饮，也可以作为面点的添加料，增添风味。

煮过水的橙皮可以再利用，我们把橙皮用不同的方法再利用，不仅可以享受更多丰富的口味，还可以充分利用橙子的每一部分，减少浪费。直接食用、做橙皮糖和橙皮丁都是利用煮过橙皮的好方法，既省钱又实用。

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