怎样区分新会陈皮与其他陈皮

陈皮真假 2024年01月30日 13:39 1051 陈皮的功效

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市场上的陈皮有新会陈皮也有其他陈皮，我们在购买的时候一定要注意区分。因为新会陈皮比较受欢迎，价格也比较高，有些商家会拿普通陈皮当新会陈皮卖，所以今天要给大家分享一下，怎样区分新会陈皮与其他陈皮。

怎样区分新会陈皮和其他陈皮

怎样区分新会陈皮与其他陈皮 1

一般来说，保存陈化较好的新会陈皮质地柔韧呈整齐三瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。

其他产地的陈皮，片小，有的破裂为不规则的破裂片，表皮没有光泽、没油气、没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮表面，新会陈皮有油光，不是新会陈皮则没有油光。

新会陈皮外表面为褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点。其他产地的陈皮外表面橙红色、黄棕色至棕褐色，内表面淡黄白色。久贮后颜色普深，有细皱纹。

怎样区分新会陈皮与其他陈皮 2

新会陈皮香气异常，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香，好的新会陈皮即使存放于三楼高的仓库中，在地下亦能闻到馥郁的香味。而其他产地的陈皮，尽管也有香味，但味辛且苦。

一般来说，新会陈皮质轻且易于折断，用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻。但是其他产地的陈皮则质硬而脆，由于其油胞少，外地陈皮则显光滑。

怎样区分新会陈皮与其他陈皮 3

新会陈皮长时间煲汤不易烂，泡茶时间长，十几泡茶色仍很浓。其他产地的陈皮煲汤时易烂，泡茶时间短，五六泡茶色已很淡。

新会陈皮食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。其他产地的陈皮没有甘甜味和回甘口感，而有苦涩味或香料味。

怎样区分新会陈皮与其他陈皮 4

怎样区分新会陈皮与其他陈皮呢？今天我们分享了6种方法，通过这些方法我们可以比较准确的把新会陈皮和普通陈皮进行区分，大家要记得一定要结合多种方法进行，才能得到准确的结果，如果只看单一的一个方面，则结果往往会不准确。

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