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新会陈皮的炮制方法

陈皮问答 2024年02月19日 13:51 89 陈皮养之家

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中药炮制是按照中医药理论,根据药材自身性质以及调剂、制剂和临床应用的需要,所采取的一项独特的制药技术。中药材必须经过炮制成饮片后才能供临床使用,陈皮亦是如此,而不同的炮制方法和炮制效果将直接影响陈皮的临床疗效,为确保陈皮临床应用的安全性、有效性与完整性,历代医家对陈皮的炮制都十分重视。

新会陈皮炮制的历史沿革

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新会陈皮作为广陈皮上品的一种,始载于明清时期张璐撰写的《本经逢原》,出现时间比陈皮、广陈皮晚,其炮制方法也是沿用了陈皮固有的一些传统炮制方法,书中载有蜜水制和醋拌炒用两种炮制方法。此后,其炮制多并入陈皮项,仍旧没有跳出陈皮炮制的范围。

新会陈皮的炮制方法

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1、新会陈皮的净制

最早提及陈皮需净制的是唐代孙思邈的《备急千金要方》,载有“去赤脉,去瓤”的净制方法,其后蔺道人则在《仙授理伤续断秘方》中指出“去白”的净制方法。进入宋元时期,陈皮的净制方法除基本沿袭了唐代的“去白”“去瓤”外,还提出了“净洗”(《普济本事方》)、“洗去蒂”(《太平惠民和剂局方》)等,且对“去白”“去瓤”方法描述更为具体,如“汤浸去白穰”(《类证活人书》)、“先以汤浸,磨去瓤”(《太平惠民和剂局方》)等。

至明代医家在前人的基础上提出了“去灰土”(《普济方》)的陈皮净制方法,王肯堂则提到“去蒂及浮膜”(《证治准绳》)。现代对陈皮净制要求有如《中国药典》(2020年版)“除去杂质”、《江西省中药饮片炮制规范》(2008年版)“除去杂质抢水洗净”、《甘肃省中药炮制规范》(1980年出版)“洗净泥土”等,未详细描述“去白”“去瓤”是否归属于去杂质的范畴,而江门市新会区中医院特制新会陈皮饮片就保留了去囊的净制要求。

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2、新会陈皮的切制

唐代王焘的《外台秘要》最早记载了陈皮需“切制”,其后咎股的《食医心鉴》亦记载“切制”。至宋代,陈皮的“切制”有了更多具体的描述,如北宋王兖和钱乙分别提出“细切”和“锉细”,以及南宋朱佐提到的“锉大块”等,极大地丰富了陈皮的切制方法。

其后历代基本沿用了上述切制方法,包括明代朱橘的《普济方》和李时珍的《本草纲目》都用“锉碎”或“锉细”方法切制。明代另一医家龚廷贤则提出“切丝”方法,这也是现代对陈皮切制的最常用方法,如《中国药典》(2020年版)有“喷淋水,润透,切丝”的要求,现代还有如《江西省中药饮片炮制规范》(2008年版)“剪成三角小块或切丝”、《广西壮族自治区中药饮片炮制规范》(2007年版)“切丝或小块”、《云南省中药饮片标准》(2005年版)“粉碎成中粉”等要求。

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