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陈皮青皮和红皮的功效与作用

陈皮功效 2024年03月11日 13:52 196 平价陈皮

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陈皮按照采收果实的时间不同,所制作的陈皮分为青皮、二红皮、大红皮,它们有不同的颜色、大小、挥发油、功效与作用。下面讲解陈皮青皮和红皮的功效与作用。

陈皮青皮的功效与作用

陈皮青皮和红皮的功效与作用  1

青皮是一种理气药,为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥未成熟果实的果皮,其性温,味苦、辛,归肝、胆、胃经,具有疏肝破气、消积化滞的功效,遵医嘱服用可用于改善肝郁气滞证引发的脘腹疼痛、食积腹痛,疝气疼痛、乳癖、乳痈、食积气滞等症。

陈皮红皮的功效与作用

陈皮青皮和红皮的功效与作用  2

陈皮红皮是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,其性温,味辛、苦,归脾、肺经。红皮的主要功效是理气健脾、燥湿化痰,遵医嘱服用可用于缓解脾胃气滞、呕吐、呃逆、湿痰、咳嗽痰多等不适。

陈皮青皮和红皮的区别

1.采摘时间

青皮通常在十月份采摘,果子没有完全熟透,呈现青绿色;红皮则是在果子完全熟透后(每年11~12月)采摘,颜色为金黄色或大红色。

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2.外观和口感

青皮的外皮为青绿色,质地较硬,皮薄,味清香,耐储存;红皮的外皮颜色为黄红色或大红色,质地较软,皮厚,味甘甜。

3.功效

青皮具有疏肝破气、消积化滞的功效,适用于肝郁气滞、胸胁胀痛等症状;红皮则以理气健脾、燥湿化痰为主,适合脾胃虚弱、湿气重、咳嗽痰多的人群。

陈皮青皮和红皮的功效与作用  4

4.适用范围

青皮由于其药性较猛,一般较少用于烹饪中,只广泛用于中药方剂;红皮则偏向于“食疗”,日常生活中广泛用于泡茶、煲汤、煮水、烹饪等。

总的来说,陈皮青皮和红皮来源差不多,但功效和作用则不同,青皮偏于疏肝破气、消积化滞;红皮偏于理气健脾、燥湿化痰。当然陈皮青皮和红皮还有很多区别,使用的时候需要在医生建议下选择用药,不可自行盲目使用。

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