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新会陈皮不仅具体药食二用的价值,还更具有收藏价值!

陈皮价格 2021年03月31日 10:12 116 陈皮的作用

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  众所周知,在陈皮之中,就属新会陈皮的效果是最好的。不然怎么会有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的说法呢?话虽然说回来了,但是陈皮要是想好好收藏起来的话,可没那么简单容易。普通人没有很好的保存条件,只是把橘子皮晒干后保存,基本上5年、10年就发霉或者虫蛀了,即便偶尔能放到50-60年,也基本开始粉化了。除非你有独家秘笈,否则根本别谈什么百年陈皮。


新会陈皮不仅具体药食二用的价值,还更具有收藏价值!


  你不了解的陈皮价值


  陈皮的药用价值有哪些?常看电视的人,一定都听过郭冬临代言的“江中牌健胃消食片”的广告:山药——可做菜吃,陈皮——橘子皮,麦芽——麦子发的芽……可是,你知道吗,不是所有的橘子皮都叫陈皮,只有在自然环境下风干一年以上的才可以叫陈皮。


  陈皮不但和老姜、禾秆草并称“广东三宝”,而且还有着进京面圣的光荣历史,400年前新会的陈皮就曾作为贡品进贡入京。当时的达官贵人要是拥有了新会的陈皮,那荣耀绝对堪比你手中拿着的IPhone6s。


  陈皮的价格为什么这么高


  首先,陈皮有“第一和药”之称,能起到平和的作用。寒凉的药和陈皮放到一起,就不那么寒凉了;燥热的药和陈皮放一起,就不那么燥热了。但是,需要提醒的是,陈皮是越陈越好,越陈药用价值越高。没有完全陈化的陈皮,本身的火气还没完全去掉,个别人服用后不但不会去火还会出现上火现象。所以,橘子皮泡水你喝对了吗?


  第二,在陈皮陈化的前十年,陈皮年份越久重量越轻。现在在外面买的陈皮水分一般在18%左右,好的陈皮一般会控制在12%,这里就差了6个百分点。这是影响陈皮价格的另一个重要因素。


  第三,陈皮的仓储保管和加工成本很高,陈皮都是纯手工加工制造的,唯一能使用到机械化设备的,只有在清洗环节。制作陈皮价值高但风险大,业内做陈皮的都会向保险公司买保险,而保险公司的投保价格每年增长25%。陈皮价格也就随之水涨船高。


  事实已经证明,“百年陈皮”如此稀有,享用过它的人自然也是人中龙凤,宋庆龄、何香凝、霍英东、岭南画派大师黎雄,仅此而已。既然无缘享用,如果能一睹芳容,那也是极好的,北京中医药大学中医药博物馆就有百年陈皮,有空可以去开开眼界。


  陈皮的收藏也是论资排辈的,陈皮分为“大红皮”、“二红皮”、“青皮”等等级。“大红皮”是指农历10月底至11月上旬上市的柑果,果皮外表全红、张大、皮厚。“二红皮”是农历9月底、10月初上市的柑果,果皮黄多绿少,果皮薄。“青皮”就是农历9月上旬首次上市之柑果,果皮绿多黄少,果皮很薄。越到后面柑果越熟,糖分越多,保存越难,所以收藏价值很高。




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