都知道陈皮年份越高越好，我们购买陈皮的时候，大家也是都想买十年朝上几十年的陈皮，但是因为这些陈皮他们的价格差异巨大，所以有些人其实也并不明白他们为什么...
百年陈皮有什么特别的地方？
陈皮年份
2021年04月20日 09:43 803
陈皮的作用
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广东有三宝，新会陈皮便是其中之一。而新会陈皮有着 “千年人参，百年陈皮”之称。因此可进，新会陈皮的药用价值还是比较高的。那么百年陈皮有什么特别的地方？
要说百年陈皮有什么特别的地方，首先就是时间了，能存100年还不霉不烂留到至今，只能用幸存来形容了，陈皮存放100年的方法有的话，那就是世代传承，要经历几代人照看。
现在研究表明，新会陈皮确实和一般的陈皮不一样。区别及药效的不同大致可以分为以下三种。
第一类：新会陈皮
含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮，“化学成分高达41个：包括4个黄酮碳苷、7个黄酮氧苷、19个甲氧基黄酮、3个环肽、4个甾醇，3个有机酸及1个生物碱类成分。泡茶甘甜，口感回甘，具有较高的食用、保健和收藏价值。
第二类：广陈皮
广陈皮可以指广东产的陈皮包括新会的陈皮，这里指新会以外的广东地区的陈皮为广陈皮，其挥发油种类只有10种左右。味苦、涩、痹。与新会陈皮相比，其药用和食用价值较低。
第三类：陈皮/普通陈皮
成分更少，价值更低。
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