怎样才能挑到正宗的陈皮

陈皮真假 2024年07月09日 14:42 1372 陈皮的功效

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市场上的陈皮有很多，有好有坏、有真有假，我们该怎样才能挑到正宗的陈皮呢？今天为大家分享几个挑选陈皮的方法，希望能帮助大家都能挑选到适合自己的正宗陈皮。

怎样挑选正宗陈皮

怎样才能挑到正宗的陈皮 1

新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。外地皮无此特征；可以清晰看到一个个下凹油室排列整齐、紧密相连且有规律分布在外皮表面，凹凸感明显，三瓣陈皮的外皮都有密密麻麻的细小而凹入的油室，与周围上凸的纹路组合在一起。

用指甲刮表皮，正宗的新会陈皮刮过的地方突显油光。

一般存放五年以上的新会陈皮，有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣，闻之纯香。

撕一小瓣陈皮吃，新会陈皮吃起来微苦，甘，香。沸水焖泡3分钟，不苦而有特殊的甘香味，且十分耐泡，新会陈皮泡十多次茶仍回甘香滑，无苦涩味。

怎样才能挑到正宗的陈皮 2

正宗的新会陈皮表面有光泽，看起来有油润感，油胞粒饱满均匀紧密。取陈皮透过光线，油胞粒的排布清晰可见。低年份陈皮内囊呈雪白色、黄白色，外囊呈暗红色；高年份陈皮内囊微黄，外囊呈棕褐色或深褐色。

新会陈皮的主要核心部分就在于外表皮的油包之中，因此，新会陈皮的油室饱满，大小均匀，透光能明显看到油孔，这是很多外地皮所没有的。

怎样挑选正宗的陈皮呢，我们需要了解正宗陈皮的特点，然后根据这些特点通过一定的方法进行挑选，希望上面的内容可以帮助你买到喜欢的陈皮。

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