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夏季这样煲汤,比陈皮水都管用

陈皮食补 2021年05月15日 14:17 593 陈皮的作用

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夏季即将来袭,生活在南方的朋友应该知道,一旦到了这会季节,天气就会显得异常的湿热。而且湿热天气容易引发身体功能紊乱,通常会干扰到肠、胃、脾的正常工作。这时候饮食最好以健脾、清热、去湿为主。这个时候不妨试一下土茯苓新会陈皮煲龙骨汤和新会陈皮莲藕汤,效果会比直接用新会陈皮泡水会好哦。

夏季这样煲汤,比陈皮水都管用

  土茯苓新会陈皮煲龙骨汤

  材料

土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜、新会陈皮1片、生姜数片

做法

1. 猪骨洗净,用沸水焯一下,捞起用清水洗净。

2. 土茯苓,在超市或市场、药店都有卖,有干货和鲜货,新鲜土茯苓很硬,买时最好买切成片的,否则自已回家很难切。红萝卜去皮洗净切块。

3. 新会陈皮选择一块,泡软洗净去囊,切成小片。

4. 将所有食材放入瓦煲内,加适量水煮沸后,改小火慢煲3小时,加盐调味即可。

· 土茯苓,具有解毒,除湿,通利关节功效。

· 红萝卜,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳。

· 汤很清甜,且加了有化气祛滞的陈皮,使汤味更香醇清润,此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效,一家老少皆宜。

  新会陈皮莲藕汤

  材料

莲藕2斤、绿豆50克、眉豆50克、马蹄10个、新会陈皮2片、生姜数片

  做法

1. 绿豆、眉豆浸泡半小时;

2. 莲藕去皮切块,马蹄去皮切片;

3. 新会陈皮浸软洗净;

4. 水开后放入所有材料,熬1小时,加盐调味即可。

· 莲藕,清热凉血、止血补血。

· 绿豆,清热解毒,消暑,利水。

·马蹄,消热解毒、整肠通便、降血压。

  这些汤都有一个妙处,

犹如画龙点睛,就是加上了新会陈皮。陈皮具有理气健脾,燥湿化痰的功效。

  温馨提示:

新会陈皮不宜多加,应按分量加入汤料。

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