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陈皮和猪肉怎么做好吃

陈皮食补 2023年09月12日 09:52 615 陈皮养之家

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陈皮的功效与作用是健脾和胃、止咳化痰,因此受到家庭喜爱,用陈皮和猪肉可以制作很多好吃的美食,今天分享几个好吃又营养的菜谱,大家可以加微信 nkk3296 免费领3袋陈皮体验装,回去尝试做一下。

陈皮和猪肉怎么做好吃

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1、陈皮炒猪肝

食材:陈皮6克 猪肝100克 黑木耳30克 鸡蛋1只 酱油5克 生粉20克 绍酒5克盐5克 姜5克 葱10克 素油50克

做法:1.把陈皮洗净,润透,切细丝;猪肝洗净切薄片;木耳发透,去蒂根,用手撕成瓣状;姜切丝,葱切段。

2.把猪肝、生粉、盐、绍酒、酱油同放碗内,打入鸡蛋,拌匀,挂浆。

3.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,加入姜、葱爆香,随即下入猪肝,炒至变色,加入黑木耳,断生即成。

功效:理气,补肝,养血,明目,用于慢性肝炎,见血虚萎黄、浮肿患者。

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2、陈皮里脊肉

食材:猪肉、陈皮、干辣椒、葱段、姜片、白糖、花椒、料酒、酱油、精盐、陈皮、高汤、食用油。

做法:1、选猪里脊肉洗净切成丁,放入精盐、料酒、姜片、酱油腌制20分钟,干辣椒去籽切成块,陈皮切成小长条。

2、坐锅点火倒入油,油热倒入肉丁划散至断生捞出待用。

3、锅内留余油,油热放入葱段、姜片煸炒出香味,再加入辣椒、花椒、陈皮、酱油、白糖、高汤,肉丁,迅速翻炒出锅时拾去葱、姜即可。

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3、陈皮花生炖猪蹄

食材:陈皮一片,猪蹄两只,花生150克,姜、料酒适量,盐少许

做法:1、猪蹄斩块,用开水烫洗,冲净浮沫。

2、用清水泡軟陈皮,轻轻刷洗内囊与表皮。

3、锅中的水烧至将要沸腾时,放入猪蹄、洗净的花生、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。

4、撒少许盐调味,即可出锅。

功效:陈皮补气健脾,滋而不腻;花生性平味甘,含有维生素E和锌,补脾益气,能增加记忆抗老化;猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性。

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标签: 陈皮食谱

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