分辨新会陈皮真假的方法有很多，比如看外观、辨色泽、闻香气、试手感、看茶汤、尝口感等。下面分别进行介绍。到底怎么分辨新会陈皮真假1.看外观新会陈皮质地柔...
如何辨别假冒陈皮
陈皮真假
2024年07月09日 14:51 1331
陈皮的功效
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假冒陈皮有的是普通陈皮假冒新会陈皮，而有的则是直接使用干橘皮来当陈皮卖。所以我们买陈皮的时候一定要了解如何辨别假冒陈皮，否则很可能会花了冤枉钱。
如何辨别假冒陈皮？
1、了解正宗陈皮的颜色
正常的“陈化黑”是指陈皮变得深色，由橙红色或橙黄色慢慢陈化成棕黑色。一般是由一年的柑皮的橙红色+米白色慢慢变成三至五年的浅褐色和卡其色，陈化五至十五年，慢慢变成棕褐色和浅咖色，像牛奶咖啡的颜色，十五年以上，看陈化程度，有一些陈化直到二三十年，依旧是棕褐色和浅咖色，有一些会略微更深色，会变成棕黑色和黄棕色。
无论如何，正常陈化的陈皮很难出现真正意义上的黑色或暗黑色，尤其是橘白一面，三十年左右的新会陈皮，橘白一面一般也是黄棕色而已，不会变成咖啡色或棕黑色。
正常陈化的新会陈皮，无论是十年还是三十年，下水煮过以后，汤色都是呈现金黄色至深琥珀色的光泽，清亮通透，不会出现普洱熟茶的深茶色或可乐色甚至酱油色。
2、了解假冒陈皮的颜色
染色造旧的陈皮一个很大的特征就是橘白部分也非常深色，呈不自然的棕黑色。人为的染色造旧的陈皮，橘红部分会呈现深黑色，橘白可以出现深咖色或棕黑色，而且有一种烤焦了的感觉，非常不自然。
橘白内瓣无浮松感，层次感、脱落感，非常密实。把染色造旧的陈皮拿到手中，能感觉其比较厚重，并无真正老陈皮轻薄的质感。
综上所述，辨别假冒陈皮，我们可以通过其颜色的不同来进行分辨。但这要对正宗陈皮的颜色有所了解，不同年份陈皮颜色不同，推荐加文章下面的微信号免费领取一份陈皮体验装，对正宗陈皮的颜色有更清楚的认识，更容易分辨假冒陈皮。
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