怎样分辨新会陈皮的真假呢？关于这个问题，网上各种分辨方法和技巧有很多。但很多朋友看完后仍然不知道该如何进行操作。下面陈皮养之家给大家说一些具体的技巧，...
2024-01-22 840 陈皮分辨
如何从味道分辨陈皮的真假？
陈皮真假
2021年01月22日 14:21 893
陈皮的功效
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新会陈皮是广东三宝之一，也是海内外保健文化的名片。由于新会陈皮的名气，许多商家都借着新会陈皮的噱头售卖假陈皮，它们以次充好，加上互联网与电商平台的助推，新会陈皮良莠不齐的现象更加严重。其实对于新会陈皮的真假可以借助味道来进行分辨。
真正的新会陈皮的气味是这样的。
新会陈皮具有独特的、浓郁的自然香味，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香。初采收的新会柑皮，青皮显刺激清香，大红皮显柑果芳香，随着存储年份越高，刺激味减少，柑果香味会变淡，陈皮香味会渐浓。
5年左右的新会陈皮略带柑香味，清新陈香味。
10年左右的新会陈皮柑香味基本消去，陈香味渐浓。
12年左右的新会陈皮醇香味渐浓，但不一定立刻能感受到，需用指甲刮破表层才嗅到其醇香味。
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