随着新会陈皮逐渐被大众所认识，近年尤甚，相信很多朋友都开始关注起陈皮来，陈皮是一种功效作用比较突出的药材，是个不可多得的好东西。但是随着需求不断增...
怎么才能看出陈皮年份的真假
陈皮真假
2021年05月26日 14:57 1682
陈皮的作用
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所谓陈皮，越陈越难得，正因为正宗老陈皮的价值高，但是真正懂得分辨的人少，导致现在市场上出现很多造假年份的陈皮，通过熏染等手段做旧，冒充高年份的陈皮售卖。那么我们怎么才能看出陈皮年份的真假呢？下面我们留一起来了解一下吧。
怎么看出假年份陈皮
1.闻气味
新会陈皮的气味是 的，至少跟其他地方的陈皮气味是不同的。新会陈皮带有 的、浓郁的自然香味，浑厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时刻越长而益发奇香。而非新会陈皮是没有这种气味的，如果是怕买到假陈皮，主张我们买当年的陈皮，价格实惠，但是贮存难度大！不主张到某购物软件上面购买，某购物软件上面10年、20年、30年销量都是1000+，就连新会本地人都很少看见有人有20年、30年的陈皮，就算有也都是不舍得拿出来卖的，新会当地人如果陈皮能贮存到2、30年，就算是拿黄金来换也不会换的！！某软件上面的陈皮标着20年、30年，价格还低。造假年份再远也能给你造出来。所以不说缺货啥的。
2.染色后年份造假
现在市场上有商家使用茶水泡过的陈皮，或者用染色的陈皮来在年份上造假做文章。但这样的陈皮，一旦泡水后，普遍汤色会特别的深，就像普洱茶冲泡的色彩。不法商家你想要多少年份的都能给你造出来，这样造出来的陈皮不说对身体好有好处，简直便是对身体有害！
3.高温烘干人为做旧
陈皮的制作过程中，有人运用低年份陈皮勾兑了陈皮水或陈皮精再高温烘干，这样可以快速达到人为做旧效果，但同时也使其表面的陈皮挥发油大面积析出，乃至结晶。
典型运用了高温烘干的陈皮。全体油性过于显着，外皮析出油性太大。但是高温烘干会直接损坏和 陈皮里面的活性成分，往后寄存时刻再长，也形成不了转化，也就 营养价值和收藏含义了。
4.高温高湿度加快陈化
近些年来，又出现一些新的造假办法，例如洒水后保持高温高湿来加快陈化。这种的方法的陈皮转化快简单变黑色彩看起来比较老，滋味很影响。但是运用这种方法做出的陈皮特别简单发霉产生黄曲霉素，这对健康损害就大了。
随着陈皮，以及柑普茶的 走进广大茶友的杯中，越来越多的人制假销假、以次充好。
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标签： 辨别陈皮的年份
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