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新陈皮的味道和颜色不一样的原因是什么

陈皮功效 2021年05月27日 09:15 849 陈皮的作用

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众所周知,新会陈皮是我们生活中常见的一种食材,长期食用对我们的身体有着很不错的效果,因此大部分都会选择拿它来泡水喝,毕竟这是比较方便的做法。新会陈皮的味道受多种因素影响,在同一个果园,如在树上的和在树底的不同,树上果优于树底果,其颜色也不一样。

新陈皮的味道和颜色不一样的原因是什么

晾晒的时候是否有北风、是否有太阳等,晾晒的时候效果最好有太阳和北风,其次是有北风,再次是有太阳,没北风和太阳晒出的效果一定不会好。其味道和颜色也不一样。

采摘新会陈皮的时候在不同月份也会不一样,10月(青皮,略苦,但药效好)、11月(微红、二红,甘中带甜)、12月(大红,甜,日常用)都有不同的味道。

一般很多陈皮会混合在一起的,不会特意区分二红和大红,所以味道和颜色也不一样。

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