说起陈皮，想必大家都并不陌生吧。陈皮有着很不错的功效，长期食用会对我们的身体有着很不错的帮助。也因此，有许多朋友家中会备一些陈皮以备不时之需。然而在储...
2021-07-17 1080 陈皮是怎么储存的
陈皮储存过程中容易出现哪些不良现象
陈皮功效
2021年07月15日 15:16 728
陈皮的作用
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我们都知道，要想陈皮的效果更加好一点，我们必须要将陈皮储存起来。只是有的朋友在储存陈皮的时候很容易会产生一系列问题。今天小编给大家介绍一下陈皮储存过程中容易出现的一些不良现象。
陈皮的三大不良现象
烧皮
烧皮低年份陈皮（特别是大红皮）中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和陈皮边缘发黑的黑皮现象，多见于头三年的陈皮，因为其状态不稳定。
霉变
霉变对于陈皮来讲是致命的，比虫蛀，烧皮严重的多，由于低年份陈皮中含有较多糖份，挥发油还没有充分转变，一旦吸潮变软，霉菌孢子散落在陈皮表面，霉菌繁殖菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其腐败产生霉变。
虫蛀
虫蛀陈皮在贮存期间，受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘红”穿孔，最后变成蛀粉而失去食用、收藏的价值。这也是为什么很多人发现自己储存陈皮的容器里有很多粉尘，不明所以地以为是灰尘，其实是陈皮被虫蛀以后留下的粉。
遇到这些情况最好的解决方法就是，在没有出现问题或出现问题时及时处理。拿到太阳底下晒，保持一定的干燥度。
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