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为什么陈皮那么贵

陈皮年份 2021年08月07日 17:06 1051 陈皮的功效

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在现在将养生看的极为重要的就属广东人了吧,广东人最喜煲各种药膳,对各种饮食的利害关系了解的极为透彻。在《本草纲目》中记载陈皮性温、能入茶、入膳、入酒、入药,现代人将陈皮称为“和药之首”,认为它入膳可以调百味,入方可以调百药。而对饮食情有独钟的广东人,用陈皮防晕车、清肠道、治咳嗽、消积食、助睡眠等等,将陈皮的功效发挥得淋漓尽致。陈皮的功效众人多少了解一些,那陈皮为何那么贵呢?你了解吗?

为什么陈皮那么贵

广东有几句流行的谚语:广东三件宝,陈皮、老姜、禾秆草;一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。其中,“陈皮”是指“广陈皮”,为陈皮中的佳品,而“新会皮”是“广陈皮”中的上品。“广陈皮”是晒干后经3年以上贮藏的茶枝柑的果皮,具有很高的药用价值,又是传统的调味佳品,向来享有极高的声誉。

而陈皮中之最,以广东新会陈皮为最优质的陈皮,其他地的陈皮品质与此地有很大的差距,新会因为其得天独厚的地理优势和气候条件,所以,这里产的陈皮原料最优,也是最好的陈皮产地,这里的种植户,多以制陈皮为生。而陈皮已有数百年历史,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。当今市场上陈放不同年份不同产区的陈皮都有。

陈皮以陈为贵,年份越久,其药用价值越高,时下存量最大的是3~5年的陈皮,价格一般为40元/50克,还有10年的陈皮就约为80元/50克。超过20年、30年的陈皮,其价格可谓“翻几番”。例如20年的梅江陈皮价格可以到790元/50克,而25年的茶坑陈皮价格是1200元/50克,30年的梅江陈皮是3300~3400元/50克。

若是有50年的陈皮,已经不仅是具有食用价值了,更是具有收藏价值了,因其历经50载,已经可以用古董来衡量了,并且因在存储上的的各种人工及陈皮本身的损耗,会造成陈皮的数量减少,所以,这就应了一句老话“物以稀为贵”

现在你明白为什么陈皮这么贵了吧,但是若是平常用于泡茶饮食的陈皮,倒不必追求过高价值的,年份5至10年就可以了。

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