有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮不同年份的可以放一起存放吗
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现在的人们,为了图方便把买回来的陈皮都放一块,可这么做真的可以吗,小面就让我们一起来看看吧。
新会陈皮不同年份可以放一块存放嘛
不能存放到一块,陈久者良,不同年份的陈皮质量也会不一样。
再加上在保存陈皮的过程中,如果把不同年份的陈皮放在同一容器中,陈皮就会容易互相串味。
所以,不同年份的陈皮,建议分开不同的容器存放。
虽然陈皮不可以混合放在同一密封容器中存放,但可以在各自保持一定距离的情况下,用不同的容器放在同一室内的空间储存。
当然,如果条件可以的,把低年份与高年份的陈皮区分放在不同的储存空间来放置会更好,这样香气会更清。
即使同一年份的新会陈皮,在陈化过程中,也会受多方面的因素影响,如:天气、温度、湿度、摆放环境,贮存容器、陈化工艺等。贮藏条件和陈化工艺不同,也影响着陈皮陈化出来的颜色、气味、茶色、味道、质地等不同,低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋,高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。下面是给大家简单的讲解一下不同的存储容器。
1、玻璃罐 少量陈皮存放于玻璃瓶内,方便观察照看打理,也可以摆柜陈放,随用随取。
2、陶缸、陶罐 陈皮存于陶罐中继续醇化,相映成趣,但要放在干燥通风之处。
3、金属罐 陈皮放在密封好的金属罐、铁罐里储存,也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
4、纸箱 陈皮存于纸箱内,纸箱有一定的吸潮作用,特别是偶尔的下雨天,可以有效保存陈皮的干燥,有利于陈皮的陈化。
5、麻袋 对于陈皮来说,使用麻袋保存的陈化效果比较好。麻袋吸湿性能好,通风透气性强,散失水分快,加以编织成袋还能隔绝部分害虫入侵,有一定的密封性又不失透气,可加快陈皮的陈化。但麻袋的储存,需要一个相对干燥的环境。
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