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陈皮是一种具有非常好的养身保健功效的中药材,同时价格也是非常的便宜,很多人自己在家就可以制作。所以,平时的时候很多人喜欢将陈皮泡水喝,认为身体具有很好的作用。
陈皮,其实是我们平时所吃的橘子的皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮,由于其放置的时间越久,其药效越强,故名陈皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥,只有晒3年以上的才能称为陈皮。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
首先我们就来说说陈皮,陈皮是柑橘皮经过干燥处理之后获得的,因为可以长时间的存放,所以也被称之为陈皮。陈皮性温、味苦,味道中带有一股橘子的清香,所以在日常烹饪的时候也有很多人喜欢将陈皮加入,这样能够令食物的味道更加的具有风味。
陈皮对于身体还是有很多好处的,它可以促进肠胃蠕动,清除肠道中的积气,起到祛痰止咳的作用。每天在吃饭之前喝一点,能增加食欲,预防消化不良,还能明显改善胃痛的症状,因为陈皮的提神通气作用,可以促进忍体内内循环的协调,这样就会使皮肤越来越好,人也会越来越漂亮。
此外身体慢性胃炎,呕吐,高血压,支气管炎的毛病,也可以使用陈皮来保持身体的健康。
促进吸收和消化:陈皮具有非常好的健脾理气之功效,使非常好的理气降逆、调中开胃食材。里面含有丰富的挥发油可以促进吸收和消化。
保护效果:陈皮还可以降低血压,收缩血管。
止咳化痰:陈皮里面含有的挥发油可以有效的止咳化痰,还可以让痰更容易咳出,并且里面的提取物还是非常好的平喘食物。
经常说陈皮,时间越久效果就越好,陈皮在《名医别录》中记载着「陈久者良」,即是年份愈长,功效愈好,是由于陈皮愈陈久,只留下甘香之味,用作食材会令味道更香更醇,以超过10年以上的陈皮为佳,超过20年的更是天价难求。不过,陈皮的药用价值却不是愈陈愈好,一般3至10年已足够,所谓药取偏性,陈皮理气的作用在于其辛味,而陈年的陈皮味较温和,药效亦会减少。
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