有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮如何使用
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新会陈皮是一味中药,经过多年陈放,产生药效之后才被称为新会陈皮,新会陈皮常用于入药煲汤,最常用的就是泡水喝,新会陈皮的原材料,“新会柑”是国家地理标志产品,其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”,是常用理气、健脾、燥湿、化痰中药,以其质优、独具地道药材特色而驰名,也可做香料及调味料使用,享誉海内外。并且新会陈皮具有很高的收藏价值,那么,我们今天就来探讨一下新会陈皮如何使用吧。
新会陈皮作用广泛,那新会陈皮如何使用呢?
1、请避免高温,和有杂味的物品同放。高温会使新会陈皮出现烧皮情况,不利于自身陈化和收藏,与杂物同放会导致陈皮串味、变质。
2、请勿放入冰箱内存放。冰箱起到的是“保鲜”的作用,与新会陈皮陈化的本质不同,新会陈皮,陈久者良。
3、煲、煮新会陈皮时,冷水下不燥热,热水下带燥热。
4、新会陈皮燥湿助热,如舌赤少津内有实热者慎用。
5、新会陈皮忌与耗气药同用。
6、胃虚有火、呕吐者,不宜与温热香燥药同用。阴虚咳嗽生痰者,不宜与半夏、南星同用。
7、疟非寒甚者,勿施用。
8、肝脾气虚者,勿施用新会陈皮青皮。
9、入和中理胃药者,则留白,入下气消痰者,则去白。
10、新会陈皮治高,青皮治低。
11、新会陈皮独用则泻肺损脾,多用久服,大损元气。
12、鲜橘皮不具陈皮的功效,因为新会陈皮须陈久者良,经年后,挥发油减少而黄酮类化合物增加,药用价值才能体现出来。
新会陈皮储藏不易,所以在新会陈皮的收藏中一定要谨慎,新会陈皮的正确使用方法已经教给你了,记得收藏哟。
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