新会陈皮做菜

陈皮食补 2021年08月25日 17:12 1017 陈皮的功效

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新会陈皮的使用方法很多，益处也很多，其气香，味辛、苦，能止咳化痰，理气和中，健脾开胃，润肺燥湿，舒肝利胆。人们自古以来一直用陈皮来烹制各式菜肴，是非常著名的调味品。特别是广东人更是将陈皮的用处发挥的淋漓尽致，作为新会陈皮的发源地，广东人善于用新会陈皮煲汤做菜，那我们今天就来学几道新会陈皮做的菜。

新会陈皮做菜

新会陈皮做菜1.梅花鸽子汤

初春时期，取新鲜的青梅花、当归，再加入鸽子、陈皮、姜葱一起熬汤，以花入食，几个简单的材料就烹饪出一道鲜香十足的汤。

新会陈皮做菜2.酱大骨

陈皮可以让炖出来的肉不柴，的确，广东人尤其喜爱用陈皮炖肉，不仅开窍行气，还能去除肉的腥味，增加肉嫩滑的口感。

新会陈皮做菜3.炖猪脚

红枣、党参、枸杞、陈皮、姜葱和猪脚一起下锅炖，比较补益的一道菜式，炖出的猪脚浓香四溢却肥而不腻。

新会陈皮做菜4.秋梨枇杷膏

换季容易喉咙干痒，可以自制秋梨枇杷膏，除了两味主料梨子与枇杷之外，还有新会陈皮、罗汉果、桔梗、金银花，都是药食同源的好食材，抽烟的朋友日常也可以吃用，能很好地润喉清肺。

新会陈皮十分百搭，用途多多，日常活用陈皮，无论是简简单单的煮水泡茶饮用，还是煲汤烹饪做甜点，都对身体有不少益处，今天我们学会几道新会陈皮做的菜，就可以运用到日常的生活中，从饮食上改善，吃的更有营养些，能够提升身体的素质，提高免疫力，和抗病毒能力。

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