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新会陈皮怎么泡

陈皮问答 2021年08月26日 17:23 873 陈皮的作用

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陈皮当中，最好的也就是新会陈皮了，新会陈皮当中所含挥发油和所包含的成分远远比普通的陈皮药高很多，新会陈皮对止咳化痰有着非常的作用，此外，新会陈皮也是很多的功效的，新会陈皮在生活中常常也会被人们用来泡水喝，但是不懂的人们，都会选择用沸水冲泡一下就可以了，但是这么泡口感肯定和煮泡出来的是不能比的，那么新会陈皮到底如何煮泡好呢？

新会陈皮怎么泡

其实想要泡好茶时有两大诀窍的：1、选用正宗的阳光生晒的新会陈皮；2、选取合适的器皿，遵循地道煮泡。不同年份的陈皮泡出来的口感是不一样的。

新会陈皮水的泡发

第一步：准备工具

陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、镊子、茶滤套装、杯、杯垫、电热水壶

第二步：温壶

水壶烧开一壶水，用来烫洗器具

第三步：取皮

用镊子在装有新会陈皮的玻璃罐中夹起一块正三瓣新会陈皮，表皮朝下，橘白朝上，放进陈皮温煮壶中。

第四步：注水

将400毫升左右的开水注入壶中，注水时应该适当冲刷内囊，这样可以帮助新会陈皮更好的舒展。

第五步：醒皮

将电陶炉功率调至最大，轻拿轻放陈皮温煮壶，至炉中间红光处。期间，水中会出现像“鱼目”般的小气泡，并伴有微微响声。煮三至五分钟后，把醒皮的水全部倒掉。

第六步：煮皮

经过醒皮之后的新会陈皮，应等待1分钟，待其不再冒热气，便可再次注水。每次泡煮水量总为350毫升左右。将茶漏放在公道杯上，过滤掉煮泡过程中陈皮脱落的柑络。

第七步：留香

每一泡都留三分之一尾水备用，再在壶内倒入230毫升开水续煮。煮泡时间一般依次数而递增。

第八步：品饮

品饮是口腔与精神的享受，煮好的新会陈皮水香气浓郁，看着这汤色澄亮的新会陈皮水，有种赏心悦目的感受。轻轻嘬上一口，甘香醇厚，口感温润，口腔中柑韵悠长，齿颊留香

煮泡新会陈皮时要注意，新会陈皮与水的比例不要差太多，要不然泡出来陈皮水要不是发苦要不没有陈皮味，尽量也不要浸泡太久，那样也会造成陈皮水发苦。

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