新会陈皮越陈越好吗

陈皮年份 2021年08月28日 17:00 722 陈皮的功效

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新会陈皮作为一味药材，它与其它的药材不同，它是需要经过岁月的锤炼才能产生药效的。而且，越陈越贵，也有俗语称，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”由此就可以知道高年份陈皮的珍贵，那么，各位友友们是不是会怀疑，新会陈皮真的是越陈越好吗？

新会陈皮越陈越好吗

新会陈皮越陈越好吗？很多朋友都在疑惑陈皮陈化年份的问题，其实只要拿不同陈化年份的陈皮一对比，就能够看出其中的差距。三年陈的陈皮具有清香味，五年时开始产生陈香，回味更悠长，等到十年份之后，开始出现老药味。二十年的陈皮会产生骨香味，最上乘的陈皮则伴有樟香味。它们不只在气味、香气程度和回味时长上有差别，还有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显，品起来更沁人心脾。

陈皮越陈越醇香，然而陈化年份不只影响到陈皮口感风味，还会形成不同的药理价值，在储藏增值方面的影响也是显著的。一般来说，三年份以上陈化期，才称得上是陈皮。五年份陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。十年份以上陈皮则具有治疗功效，被作为许多中药的必备成分，相较于普通药物，又更有针对性，且会避免副作用为人体带来负荷，特别是体质虚弱的女性、儿童、老人，更适宜陈皮治疗。如果选购的是二十年以上陈皮，在调理周期上将会大大缩短，而效果还是翻倍的。

另外，当陈皮年份越久时，就意味着越稀少。由于陈皮每年都需要进行晾晒，防止霉变生虫，真正年份高的陈皮并不多。因此陈化期越久的陈皮，收藏价值是十分显著的。

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