陈皮长虫该怎么办？

有些朋友储存的陈皮过多，等到晴天的时候，将自己储存已久的陈皮拿出来翻晒，却发现有很多蛀斑和细碎的末子，再仔细一看，在果皮翻褶厚实处还有很多小虫子，严重的整个果皮都有蛀虫。陈皮长虫是怎么回事？陈皮长虫该怎么办？

陈皮出现长虫的情况是正常的，长虫是在陈皮还没有足够干燥时，就密封起来的常见问题，这个是正常现象。也从另一方面表明这个陈皮无使用农药等添加剂防虫措施，食用安全。陈皮长虫和米面长虫的原理一样。新会柑做为一种农作物，在作物收获季节，大量的田间害虫乱飞乱爬，会不可避免地飞入柑园并停留在柑果上产卵，对陈皮构成威胁，如果给它一定的温度、湿度，就很容易长虫。此外，虫子会吃柑皮的内囊，不吃外表皮。没有合理存放的陈皮容易吸湿、发热、生霉等；尤其是在春夏季高温高湿条件下，更是容易长虫。大红皮含有较高的糖分，比青皮和黄皮更易滋生害虫。

陈皮被虫蛀，根据情况看能否继续食用。一般来说，轻微受虫蛀的陈皮是不会影响陈皮的药效。轻微虫蛀可以翻晒抖动陈皮，虫子会掉落，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响陈皮的陈化以及食用。有抽湿机，用抽湿机抽一下水分，同时虫子也会脱落；没有抽湿机，用刷子刷一下，然后晒干，清除虫子后，最好和其他新皮隔离分开存放，适时检查与翻晒。若是严重虫蛀而且陈皮还掉很多粉末还是扔掉比较好。

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