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陈皮配生普还是熟普

陈皮问答 2021年09月06日 17:24 1032 陈皮的作用

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陈皮普洱茶是普洱茶中较为出名的养生茶,也是五邑特产之一,精选具有“千年人参,百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成,喜欢用陈皮搭配普洱的好茶越来越多,但是很少人知道普洱被分为生普和熟普,那陈皮到底是配生茶还是熟普好呢?

陈皮配生普还是熟普

生普洱和熟普洱的区别

生普洱

生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。

外观上,生茶为暗绿。随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。沏茶出来的汤色,生茶是金黄到浅琥珀色的,非常莹润透亮。

品味上,普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香。口感鲜爽强烈,刺激性较高,微涩,回甘明显。

功效上,生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

熟普洱

普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱生茶熟茶都是属于越陈越香越有价值的茶品。外观上,熟茶颜色暗红,或呈栗色,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。一般来说同年份的生茶和熟茶,生茶颜色会相对浅一些。而沏出来的汤色,熟茶和生茶差异非常大,熟茶的汤色是非常浓的,较好的熟茶是红棕色透着光泽的。品味上,普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。口感顺滑,醇厚浓稠但柔和,易入口。功效上,熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老,较适合中老年人群及胃寒等人群。

陈皮生茶和熟茶均可搭配

从功效上说,陈皮搭配生茶、熟茶均可,陈皮与生茶搭配可以减轻生茶略苦微涩的口感,理气和中的陈皮也能中和生茶较烈的茶性。

从品味上说,陈皮口感柔滑醇厚,香味较为浓郁,与普洱熟茶的柔和口感搭配起来相得益彰,同时能掩盖某些熟茶的渥堆味(发酵过的味道)。

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