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为什么说中国最好的陈皮在新会

陈皮问答 2021年09月13日 17:11 621 陈皮的作用

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每年一到新会柑收获的季节,大街小巷都会出现人们忙碌的身影,也会有很多商家去买柑晒柑皮,但是这类情况也就江门新会出现的多,也有好多人说新会的陈皮最好,这是为什么呢?

为什么说中国最好的陈皮在新会

人们也常说:“广东有三宝,陈皮、老姜、禾秆草”,这排在第一位的就是新会陈皮。不只广东人把新会陈皮推崇为“广东三宝”之首,由于其功效卓著,就连李时珍也认可它。

李时珍在《本草纲目》中记载:陈皮“今天在以广中(即新会)来者为胜”。

为什么是江门新会

《中国药典》:陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“ 陈皮” 和“ 广陈皮” 。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

能君能臣的陈皮,自古以来就在中药界吃得很开,江湖地位无可替代。根据《中国药典》的

得益于新会“茶枝柑”这一优秀品种,新会陈皮中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种。

可见,新会“茶枝柑”陈皮的挥发油含量在采样陈皮中为含量最高的。

可见,广东陈皮各项含量均高于其它地区的含量,部分物质甚至多于其它地区近10倍。

广东新会的地理优势

天时

新会地处亚热带海洋性季风气候区。

热量充分:年均温度数21.8℃,最高7月份达28.3℃,最低1月份13.4℃,年均日夜温差达6.9℃,10℃以上有效积温达7729.7℃。

光照时数足:年均日照时数1731.6小时。

雨量充沛:年均降量达1784.6mm。

无霜期长:年均无霜期达349天。

光热水充沛,非常有利于新会陈皮形成片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色

地利

新会依山傍海双江流——形成了以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带。南边有银洲湖为出海口,南北两座山(北圭峰,南古兜),使潭江、西江双江交汇。江海咸淡交界,土地肥沃,是非常优质柑类栽培区。

每年汛期前,西江、潭江的水流会减少,银洲湖出海口海潮倒灌,迎来每年一次的咸潮,含盐量达3—9‰,水土中渗透了海水元素。

汛期来临时,西江将远在祖国西南的云贵高原的土壤元素随洪水带到新会的冲积平原带,形成独特的灌溉用水。

西江洪水+潭江潮水+南海海水,形成“三水融通”的水文奇观和水土特色,使新会的土壤兼具多种土壤成份类型,丰富的水分、沉积有机质和海水盐类成就了新会柑种植中道地性物质的来源。

人和

新会是陈皮的道地产区,种植历史悠久,可追溯到宋朝,在历史上曾被定为贡品。新会柑和陈皮文化已经深入到当地人的生活中,在种植新会柑方面经验丰富。

而新会得天独厚的农业资源和农田基本设施,为典型珠三角精耕细作模式,最能种出优质的新会柑。

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