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家庭收藏陈皮用什么容器好？

陈皮真假 2021年02月23日 13:56 1236 陈皮的功效

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陈皮陈久者良而且越陈越佳，购买陈皮之后最需要注意的事情就是陈皮储存。陈皮储存，最关键的是要做到防潮防湿，储存陈皮的容器有很多，如何选择合适的储存容器？收藏陈皮用什么容器好？

家庭收藏陈皮用什么容器好？

今天就来一起分析一下各种储存陈皮容器的优缺点。

塑料桶和塑料袋

塑料桶和密封的塑料袋只能用于临时性的储存陈皮，不能用于较长时间，因为塑料的密封性差，陈皮也会吸附塑料味。

麻袋

麻袋的密封和透气性都不错，陈化快，缺点就是陈皮也会吸附麻袋味，而且用麻袋保存的话，对周围的环境要求还是比较高，家庭保存不建议用麻袋。

陶缸、紫砂罐

陶缸、紫砂罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙，所以也有很好的透气性。如果在干燥的环境，比如北方来说，还是挺不错的一个选择，陈皮贮存于罐内，罐内会渗入微量空气，与陈皮发生缓慢的氧化还原反应，使得陈皮在贮存过程中不断陈化，越陈越香。但若在潮湿的地方，则不建议用陶缸或紫砂罐贮存，因为其防潮效果并不好，易发霉，而且容易散味。

厚纸箱

用厚硬的纸箱密封来保存陈皮，也是家庭比较常见的。优点就是方便料理，缺点就是不方便观察，防潮性差，容易破裂。若是采用纸箱保存陈皮，遇潮湿天气，需在纸箱外面套透明塑料袋扎紧，以免受潮。

玻璃瓶

玻璃瓶是目前家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。玻璃瓶的优点是密封性不错，也方便我们日常观察陈皮，缺点就是透气性差，陈化慢，且占位置，不能叠放。

金属桶

用金属桶装陈皮，也是家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。常用的金属桶有镀锌铁桶、201无磁不锈钢桶和304食品级不锈钢桶。201无磁不锈钢桶性价比相对较高，优点是结实，耐用，密封性好，保香性好。缺点是透气性差，陈化稍慢。

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标签： 收藏陈皮

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