有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
在存储新会陈皮时,长虫了怎么办
免费体验:免费赠送5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里马上领取
说起新会陈皮,大可能都知道它具有极高的食用价值和收藏价值,使得很多人都会购买很多在家保存,以方便下次使用,但是保存陈皮看着容易,做起来难,稍微不注意就会出现虫蛀,烧皮、软化等情况,今天就以虫蛀为例,来看看如果在保存新会陈皮长虫了,又该怎么办呢。
轻微受虫蛀的陈皮,先要将虫子挑离,再用干净的毛刷(注意毛刷要保持干燥,不要碰水)刷拭虫蛀部分,然后选择干净干燥的地面把其摊开暴晒,暴晒之后,待放凉后,将其密封收存装好即可。这样基本不会影响陈皮的陈化以及食用了。
之前被虫蛀过的陈皮,最好和其他陈皮隔离分开存放,适时检查与翻晒。若是严重受虫蛀的陈皮,建议直接丢弃处理。
新会陈皮,在长期的储存中,出现虫蛀是一件很常见的事情。但虫子也不是随便吃陈皮的,陈皮被虫蛀还是有一个过程的。
陈皮在贮存期间,主要受谷蟲、咖啡豆象等虫的蛀食,陈皮被虫蛀的过程:先是在“橘白”,也就是陈皮的内囊,蛀食成遂道;然后在“橘红”,也就是陈皮的外皮,穿孔;最后变成蛀粉而失去其价值。
若在检查陈皮的过程中,发现有蛀粉的,则需额外留意了。因为新会陈皮最有价值的部分在外皮,而虫蛀是从陈皮的内囊开始,年份久的陈皮,内囊也会慢慢脱落,还有一些朋友在食用方面,也喜欢把内囊刮掉再使用,所以,被轻微虫蛀过的内囊,及时处理干净后基本是不会影响食用的。
虽然有轻微虫蛀的陈皮及时处理干净后,基本不会影响陈化与食用,但对待陈皮也不能马虎,需时刻留意观察,防患末然。
成熟的大红皮,因为糖分高,更容易受到虫蛀,其次是二红皮,青皮最苦,所以相比大红皮、二红皮,青皮虫蛀几率最低。
新会陈皮在储存时,最好离墙、离地、离顶进行存放,环境要干净、干爽、卫生,温度湿度适宜。
免费试喝:加微信 nkk3296 ,免费领5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里打开微信
相关文章
- 详细阅读
-
网店的假新会陈皮有哪些详细阅读
我们都知道,网店因为缺乏监管,相关的法律不健全,假货是比较多的。特别是陈皮,有各种各样不同的造假方法,网店的真假新会陈皮怎么辨别呢?下面为大家做一下介...
2024-02-01 1736 新会陈皮
-
新会陈皮腊味糯米饭 寒冬食补极品详细阅读
冬季寒冷,人的身体容易受到风寒和各种疾病的骚扰,喝药不如提前预防,推荐一款新会陈皮腊味糯米饭,在寒冷的冬季是不可多得的食补极品。新会陈皮腊味糯米饭功效...
2024-01-29 875 新会陈皮
- 详细阅读
- 详细阅读
- 详细阅读