陈皮对去除体内湿气有作用吗

陈皮问答 2021年09月27日 17:15 800 陈皮的作用

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如今，喝陈皮的人不在少数，陈皮泡水除了口感清醇提神之外，功效上的表现也很是不错，那么，陈皮对去除体内湿气也能起到作用吗？下面就让我们一起来看看吧。

陈皮对去除体内湿气有作用吗

在众多陈皮中，新会陈皮的品质表现更佳，其作为广东省江门市新会区特产，被誉为广东“三宝”之首，也是中国国家地理标志产品，指的是在新会范围内所产的茶枝柑（大红柑）并且晒干存放3年以上的干果皮，存期不足三年的只能称果皮或柑皮。且新会陈皮越陈越香，功效和收藏价值越高，而非新会所产的陈皮其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味）。

而新会陈皮功效价值更高，自然是与新会当地的地理环境关系密切，尤其是新会天马、梅江、茶坑、东甲、西甲这五大核心产区的附近一带，处于咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。因此，这里的柑果皮形大，质地较软，偏薄，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞均匀密布，有油光感。

此外，新会陈皮的独特性也有其制作工艺有关，新会成熟柑果，在洗净之后，运用传统正二刀或正三刀开皮手法，将柑皮完整取出，所开的柑皮均匀对称；然后将柑皮置于阴凉通风处进行晾晒4、5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发；在柑皮水分蒸发一定程度后，将柑皮反开成一片，继续置于阳光底下晾晒，以达到干燥的目的；最后在妥善条件下存放三年以上，在此期间再拿出来翻晒、扫瓤等等，以确保陈皮继续陈化。

因此，这样的新会陈皮其中内含物质例如挥发油的成分就与普通陈皮有明显差异。普通陈皮挥发油种类只有10种甚至更少，其药用和食用价值较低。而新会陈皮中挥发油的含量多达24种以上，所含的化学成分更多，如柠檬烯、月桂烯、松油β－α－烯等药理活性较强的成分，且随着时间的增长，陈皮的黄酮类物质含量也会越高。

这些成分具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗菌、延缓衰老、心血管保护等作用，以及在去除体内湿气方面也有很好的作用。

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