有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮的存储方法
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“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,足以证明陈皮的价值所在,陈化的时间越久它的价值就越高,但是大家真的会存储新会陈皮吗?下面就让我们一起来看看存储新会陈皮有哪些方法呢。
存储容器的选择
1、玻璃罐
?少量陈皮存放于玻璃瓶内,方便观察照看打理,也可以摆柜陈放,随用随取。
2、陶缸、陶罐
陈皮存于陶罐中继续 醇化,相映成趣,但要放在干燥通风之处。
3、金属罐
陈皮放在密封好的金属罐、铁罐里储存,也可以内置薄膜袋以期到双保险的作用。
4、纸箱
陈皮存放于纸箱内,纸箱有一定的吸潮的作用,特别是偶尔的下雨天,可以有效的保存陈皮的干燥,有利于陈皮的陈化。
5、麻袋
对于陈皮来说,使用麻袋保存的陈化效果会比较好。麻袋吸湿性能好,通风透气性强,散失水分快,加以编织袋还能隔绝部分害虫入侵,有一定的密封性又不失透气,可加快陈皮的陈化,但麻袋的存储,需要一个相当于干燥的环境。
虽然容器的选择多种多样,但防止陈皮变质的重之重还是在于防潮防湿,存储陈皮和存储其它茶叶是一样的,如果是批量存储无论是陈皮还是其它的茶叶,最怕的就是虫害和回潮,当然要做湿仓的除外,这些都可以用空调或配置抽湿机抽湿已达到防潮的目的。
在存储陈皮时,有需要注意什么呢?
1、避免日晒或高温。
2、彻勿和有杂味的物品同放。
3、请勿放入冰箱内保存陈化。
4、 最佳存储湿度:≤65%;皮的含水量:≤13%;最佳存储温度:20℃-30℃之间。
注意:新鲜柑皮不具陈皮的功效,因为陈皮须陈久者良,陈皮的陈化原理就是挥发油减少而黄酮类化合物增加的过程,药用价值才能体现出来。
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标签: 新会陈皮 陈皮陈化 陈皮储存 陈皮储存容器 陈皮怎么保存
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